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その他

その他にも目に良いと言われている食材には、さまざまな物がありますので、いくつか以下に紹介させて頂きます。

●レバー
レバーも目に良いことで有名な食材です。レバーの中にはビタミンA、ビタミンB群、鉄分、葉酸などの目に良いと言われている栄要素がたくさん含まれています。その中でも、ビタミンAは視力の維持に大きな効果を発揮するので、サプリメントなどでもよく販売されています。

●緑黄色野菜
かぼちゃやほうれん草などの緑黄色野菜には、視力の低下を防いでくれるビタミンA、視力の低下を防ぎ、回復を促すビタミンB1やB2、それから水晶体を保護してくれるビタミンCなど、目の健康に欠かすことのできないビタミンがたくさん含まれています。

また、目に良いとされるブルーベリーのアントシアニンは、光を視神経に伝える物質ロドプシンの再合成を助けています。そして、このロドプシンから離れてしまったレチナールを補うのがビタミンAになります。ビタミンAは体内で、β-カロチンという分子から合成されており、このカロチンは人参などの赤色の元になっている色素になります。ですから、ブルーベリーと一緒に人参などの緑黄色野菜を一緒に摂取すると目の健康にさらに効果的になると言えます。

毎日の食事を改善すると視力回復に繋がる可能性があります。しかし、目に良いからといって食べ過ぎると逆効果になってしまうこともありますので、適量を摂取するようにして下さい。また、目に良い食材ばかりを食べていても、身体には良くないので、バランスの良い食事の中で、目に良い食材を摂取するようにしましょう。

目に優しい食べ物

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